欢迎来到澳门新葡亰平台游戏官网!,主要经营澳门新葡亰平台游戏,临沂培根批发,新葡亰平台,
咨询热线:18954915825

猪肉的做法需要根据不同部位来选择(1)

点击次数:  更新时间:18/02/23 14:42:02 来源:www.wjrzp.com关闭
分    享:

猪肉是大家日常生活当中常见的一种肉类,几乎每家每户都会食用,但是如果你只知道肥肉、瘦肉、五花肉,那就真的弱爆了,猪肉的种类超乎你的想象,并且猪肉的做法也丰富多彩,大家可以根据自己的不同爱好以及口味,来选择不同部位以及做法,猪肉的不同位置同样也需要不同的做法,今天就和澳门新葡亰平台游戏人士一起来聊聊关于猪肉不同位置的做法吧。

 澳门新葡亰

猪头肉皮厚、胶质重,一般适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。新鲜的猪头火烧去毛,清理干净,劈成两半放入老汤中慢煮,待入味上色后捞出滤干放凉,便是一道上好的卤味。


猪耳朵里脂肪含量并不是很高,可是配上胶原蛋白的味道和耳骨的爽脆口感,那种强烈的对比是非常迷人的。猪耳朵多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。


猪拱嘴作为猪身上经常活动的部位之一,外皮胶质丰厚,里肉精瘦细嫩,制成腊味和卤味,口感很Q弹很劲道。也可以单独切片小炒,吃的时候感觉厚厚一层胶质包裹着一块鲜嫩的瘦肉,猪皮弹牙,胶质绵密,瘦肉软糯,那种奇妙的口感简直令人着迷。


澳门新葡亰平台游戏的肉是位于猪颈两边的肉,“松板肉”是料理界比较正式的叫法。就产量而言,松板肉非常少,一只猪只能切割半斤左右,非常珍贵,因此人们甚至给了它“黄金六两”之称。松板肉脂肪如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,却完全不会油腻。

XML 地图 | Sitemap 地图