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猪扇骨厂家教你做菜花扇骨鲫鱼汤

点击次数:  更新时间:18/06/28 10:36:06 来源:www.wjrzp.com关闭
分    享:
猪扇骨含钙很高,而且又不肥腻,具有补益气血,补充钙质的作用。
主料
鲫鱼430g猪扇骨250g菜花400g
辅料
葵花籽油适量味椒盐适量姜片适量清水
菜花扇骨鲫鱼汤的做法步骤:
1.食材:鲫鱼、菜花和猪扇骨。
2.将菜花用淡盐水浸泡20分钟,择洗干净,沥干。
3.将菜花焯烫一下,待用。
4.将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖,大火烧开。
6.煮汤期间,将鲫鱼择洗干净,热锅冷油,放入鲫鱼。
7.煎至双面微黄。
8.放入烧开的汤汁中。
9.盖锅盖,大火烧开,转小火煲30分钟。
10.将鲫鱼捞起。(滚汤后的鲫鱼已无味,可以不吃,再说鲫鱼的骨刺特多哦。)
放入菜花。
11.盖锅盖,大火煮至菜花熟。
12.揭盖,倒入适量的葵花籽油,煮滚,即可关火。
13.倒入适量的味椒盐调味,即可享用。
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