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猪扇骨在食用时的注意事项

点击次数:  更新时间:18/07/04 14:16:07 来源:www.wjrzp.com关闭
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1、吃猪扇骨时最好与都累食物搭配,因为豆制品中还有大量的软磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中而不向血管壁沉积,能防止硬化斑块的形成。
2、猪扇骨不宜在猪刚被屠宰煮食,食用前不宜用热水寖泡,在烧煮过程中忌加冷水,不宜多食煎炸咸肉,不宜多食加硝酸盐腌制的猪扇骨。
3、高温烹炒猪扇骨的时候所产生的化学物质,会与香烟里致癌的化学物质结合起来,提高致癌率。中国女性缺乏相应的抵抗基因,若中国女性吸烟者做饭是做猪扇骨的话,患上肺癌的可能性是一般吸烟者的2.5倍。
3、猪扇骨上猪肉的脂肪和胆固醇含量要比其他肉类高,因此,肥胖和血脂较高者不易多食,服降压药和降血脂药时也不宜多食。
4、不宜大量饮茶,因为茶叶中鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,影响健康。
5、不要食用半生不熟的猪扇骨。
6、生猪扇骨一旦沾上脏东西,用水冲洗是油腻腻的,反而越洗越脏。可以用温淘米水清洗,再用清水清洗即可再行食用制作猪扇骨。

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