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培根搭配蔬菜的美食菜谱及营养价值先容

点击次数:  更新时间:18/07/25 17:34:07 来源:www.wjrzp.com关闭
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    培根肉是美国早餐的重要组成部分,也深受世界各地爱吃肉的人的喜爱,甚至被认为是把素食者转变成肉食者的“罪魁祸首”,培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。日常中,大家食用培根,可以和蔬菜荤素搭配。培根蔬菜卷就是一道很常见的美味的菜谱,主要材料有培根、芦笋、胡萝卜和香菇,辅料有椒盐。大家来看一下它的做法以及都有哪些营养价值。

培根蔬菜卷

   做法:培根蔬菜卷 
   1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条,芦笋洗净在沸水中焯一下取出,切小段。
   2.取一片培根肉,铺平,放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段,卷起,用牙签固定。
   3.依次做好所有的培根蔬菜卷,放入预热200度的烤箱,烤15分钟即可,最好勤观察,看肉的颜色差不多了就可以了。
   4.别忘了吃的时候再撒上些椒盐。
   5.还可以用平底锅煎熟。
   营养价值:培根蔬菜卷 
   1、芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。
   2、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
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