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在生活中食用培根的三个小常识

点击次数:  更新时间:18/08/23 17:56:08 来源:www.wjrzp.com关闭
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  培根主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则称为斑条烟肉(streaky bacon)。公元前1500年。中国厨师最早用盐腌制猪肉。这不仅是早期保存猪肉的方法,还能将猪肉的香味激发出来。培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。
一、营养价值
1、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
2、培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
二、食用功效
培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
三、储存简述
如果计划在2个星期内食用完培根,而室内气温又低于20摄氏度,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风干爽、不被太阳直接照射的地方即可。否则就必须把培根用保鲜袋包裹好,放在冰箱的保温层,以便日常食用。

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