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家庭用猪扇骨炖汤的小妙招

点击次数:  更新时间:18/08/31 09:59:08 来源:www.wjrzp.com关闭
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   猪扇骨是小孩子最喜欢吃的一种猪骨。就是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头的营养成分比蔬菜更容易被吸取,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。下面新葡亰平台就教你怎么做霸王花煲扇骨汤。

蒸锅中的猪扇骨

霸王花扇骨汤
霸王花在广东广西等地盛产,目前广东肇庆所产的霸王花是市面上大家最认同的。霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。广东人很喜欢用霸王花煲汤,它的味道清香、煮出来的汤汤甜滑,很好喝。
1、食材:
主料猪扇骨600g霸王花50g辅料蜜枣适量盐适量
2、步骤
①扇骨切大块洗净。
②霸王花稍微浸泡一下。
③将猪骨、霸王花、蜜枣入锅加水烧开,撇去浮沫,文火炖2小时。
④炖好的汤加盐调味就可以了。
⑤炖好的汤,味道清香甘甜。
3、最后根据个人口味放自己喜欢的调味品,鸡精或盐等。
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