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培根的制作过程以及注意事项

点击次数:  更新时间:19/03/27 10:49:03 来源:www.wjrzp.com关闭
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说起培根大家都不陌生,人们常吃培根的方式有烧烤、火锅、早餐等;吃法应有尽有,具体制作方法和食用注意事项就由临沂培根生厂商先容一下。


一般培根先用盐腌保存猪肉,传统把腌肉风干以后将腌肉摩擦,在经过一段固定的日期后,加入干盐或盐的混合物、糖和香料。然后再将腌肉留下吊两个星期风干,这样做是为了驱除湿气。腌肉必须于放在一个凉快、干燥、通风环境风干达九个月。中间有需要的话就将腌肉烟熏。培根的制作通常切割自猪的腰部或背部。这是因为令烟肉份量更丰富,以及相对地较不肥腻。


培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效,虽然好处多,但是要注意的是,老年人、胃肠溃疡患者、患有急慢性肾炎者、浮肿、水肿、腹水者、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者禁止食用。

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