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鸿迅膳食开创食堂承包托管新模式

编辑:鸿迅食堂承包来源:www.hxss168.com 日期:2017年2月18日 14:23
食堂标准化管理是一个复杂而多重的组合体,它的运行需要各个环节必须高度配合,由于业务与工作范围较大,因此在不同的业务与工作范围内就需要制订其相对应的操作标准。其实这也是标准细化的过程,也正是这些细化与分解的标准才有可能真正地在食堂内部构成一个标准化体系。
 
东莞市鸿迅膳食管理服务有限企业专业以食堂承包为主营项目,是一家实力雄厚,管理制度完善,运作方式独特的专业膳食企业。
 
鸿迅膳食依托企业的实力,构建了完善的产业链及物流体系,以确保自原材料采购到菜肴出品等各环节的品质安全,向客户提供了新鲜、美味、安全的产品,是大众放心的优秀食堂承包托管品牌。
 
经过多年的探索积累,鸿迅膳食已经建起一套完整的餐饮质量管理和食品安全控制体系,涵盖了个人卫生、餐具清洗消毒、食品留样、库房管理、面食制作、烹饪加工、应急处理等近多项大的细节管理制度,在具体操作过程中,鸿迅膳食又制定了卫生考核标准,细化到厨房间、切配间、面食加工间、粗加工间、洗刷间等,将餐厅每一区域的卫生责任落实到个人,做到人人头上挂考核,人人头上有指标,从而实现专业化、精细化、可追溯化的食品安全管理。
 
鸿迅膳食大胆创新,突破了中餐烹饪标准化的“瓶颈”,在食堂承包托管中率先使用标准化进行烹调加工。具有营养健康化、简易安全化、出品大师化、品质标准化等特点,有效提高了服务效率。
 
透过此次鸿迅膳食的规划,食堂承包托管服务新模式已经显现。在引领食堂承包托管行业的同时,这一承诺无疑将使消费者直接获益,消费者对此表示期待。

鸿迅膳食管理服务有限企业专业以 食堂承包为主营项目,是一家实力雄厚,管理制度完善,运作方 式独特的专业膳食企业。

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所属类别: 鸿讯服务

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